Æteriske olier

Rene og naturlige æteriske olier: hvad betegnelsen HEBBD egentlig betyder

En æterisk olie fortjener kun denne betegnelse, hvis den er fremstillet ved vanddampdestillation eller koldpresning, udelukkende af botanisk identificeret aromatisk plantemateriale. Betegnelsen HEBBD (botanisk og biokemisk defineret æterisk olie) går længere end mærkningen “100 % naturlig”: den kræver, at den botaniske art angives med sit fulde latinske navn (slægt, art, sort), at det producerende organ angives (blad, blomst, bark, rod, frø), og at det biokemiske profil er angivet, især via en rapport om gaschromatografi koblet til massespektrometri (GC/MS). Uden dette dokument køber du en aromatisk substans, hvis reelle sammensætning du ikke kender.

Kemotypen ændrer alt. Rosmarinus officinalis CT kamfer, CT cineol og CT verbenon er tre olier fra samme art, med biokemiske profiler, der er uforenelige i praktisk brug: kemotypen kamfer er neurotoksisk i høje doser og formelt kontraindiceret hos gravide, børn og epileptikere, hvorimod kemotypen cineol har en mukolytisk virkning uden denne specifikke toksicitet. At købe rosmarin uden at kende kemotypen er det samme som at købe et uidentificeret stof.

Ekstraktion, udbytte og indvirkning på den endelige kemiske sammensætning

Vanddampdestillation er stadig standardmetoden for de fleste æteriske olier: dampen passerer gennem plantematerialet, medfører de flygtige forbindelser, den ladede damp kondenserer, og de aromatiske molekyler, som ikke kan blandes med vand, adskilles mekanisk. Destillationsvarigheden og -trykket har direkte indflydelse på det endelige profil: en fin lavendel (Lavandula angustifolia), der destilleres for hurtigt ved højt tryk, har et lavere indhold af linalool og linalylacetat end ved en lang destillation ved lavt tryk, med en målbar forskel i duftkvalitet og biokemisk sammensætning. Citrusolier (bergamot, citron, sød appelsin, grapefrugt) fremstilles ved koldpresning af den ydre del af frugtskallen: Denne proces bevarer terpenerne (op til 95 % limonen i citron), men producerer olier, der er fotosensibiliserende ved hudkontakt, undtagen FCF-versionen (furanocoumarines free), der er behandlet for at fjerne de bergaptener, der er ansvarlige for denne egenskab.

Ekstraktion med superkritisk CO₂ udgør en tredje metode: ved 31 °C og 74 bar opløser kuldioxid de aromatiske forbindelser uden restvarme, hvilket bevarer termolabile molekyler, der ikke findes i klassiske destillerede olier. Produktionsomkostningerne er betydeligt højere, hvilket afspejles i den endelige pris. En damasceneroseolie (Rosa damascena) ekstraheret med CO₂ har en fenylethanolsammensætning (op til 60-70 %), der er uforlignelig med den dampdestillerede otto, hvor fenylethanol næsten er fraværende, da denne vandopløselige forbindelse forbliver i blomstervandet.

De store biokemiske familier og deres vigtigste aktive molekyler

At forstå de biokemiske familier af æteriske olier gør det muligt at vurdere deres dokumenterede egenskaber og reelle kontraindikationer ud over de generelle duftbeskrivelser. Monoterpener (limonen i citrusfrugter, α-pinen i skovfyr, paracymene i timian) er meget flygtige, udgør en lav risiko for huden, men kan oxideres i luften. Terpenestere (linalylacetat, der dominerer i ægte lavendel og muskat salvie, geranylacetat i merian) er sandsynligvis de molekyler, der tolereres bedst ved fortyndet anvendelse på huden. Fenoler (thymol i thymol-timian, carvacrol i kompakt oregano Origanum compactum, eugenol i nelliker) er hudætsende og levergiftige ved høje doser eller ved langvarig ufortyndet anvendelse. Ketoner (kamfer i rosmarin CT kamfer, thujon i salvie, menthon i pebermynte) er neurotoksiske ved for høje doser og har et snævert terapeutisk vindue. Disse oplysninger er ikke meninger: de er dokumenteret i toksikologien og bestemmer de faktiske forholdsregler ved brug.

At skelne mellem en naturlig æterisk olie og syntetiske dufte

Markedet for “duftolier” eller “aromatiske olier” oversvømmer de generelle platforme med produkter, der sælges til 2-3 € for 10 ml under betegnelser, der ligner dem for æteriske olier. Forskellen er ikke subtil. En ægte æterisk rosenolie (Rosa centifolia eller Rosa damascena) koster mellem 15 og 30 € pr. milliliter afhængigt af kvaliteten og høståret, på grund af udbyttet: der skal ca. 3 til 5 tons friske kronblade til at producere et kilogram rosenotto. En flaske “rose” til 5 € for 10 ml indeholder enten syntetisk rose (isoleret phenylethanol eller molekylær rekonstitution), enten en blanding i en vegetabilsk olie med en ubetydelig andel af æterisk olie, eller en geraniumolie (Pelargonium graveolens), der fejlagtigt præsenteres som værende tæt på rose. Ingen af disse muligheder er i sig selv svigagtige, hvis mærkningen er ærlig. Problemet opstår, når dette ikke er tilfældet.

• Tegn på en ren æterisk olie: fuldt latinsk navn synligt på etiketten, angivelse af det producerende organ, sporbart batchnummer, oprindelsesland, angivelse af ekstraktionsmetode, GC/MS-rapport tilgængelig på anmodning
• Advarselssignaler: ensartet pris for alle arter (kanelbark, ylang-ylang og citron koster ikke det samme at producere), manglende latinsk navn, betegnelsen “aromatisk olie” eller “duft” uden nærmere præcisering

Opbevaring, holdbarhed og praktiske forholdsregler ved brug

Æteriske olier oxiderer ved lys og varme. En flaske af farvet glas (brun eller koboltblå) lukket med en dråbetæller, opbevaret ved 15-20 °C i beskyttelse mod temperatursvingninger, bevarer sin biokemiske kvalitet i flere år for olier med overvejende estere eller alkoholer. Olier, der er rige på monoterpeniske terpener (gran, fyr, citrus), oxiderer hurtigere og kan blive hudsensibiliserende, når de er oxideret: skal bruges inden for 6 til 12 måneder efter åbning. Tykke og tyktflydende olier (vetiver, perubalsam, myrra) har en længere holdbarhed end meget flydende olier.

Ved topisk brug må ingen æteriske olier med en overvejende fenolisk sammensætning eller en høj koncentration af ketoner påføres huden i ren form: en fortynding til 1-3 % i en vegetabilsk bærerolie (jojoba, sød mandel, hasselnød afhængigt af den ønskede konsistens) er grundreglen, ikke undtagelsen. Ifølge dokumenterede traditionelle anvendelser inden for aromaterapi anvendes visse olier som ægte lavendel eller tea tree (Melaleuca alternifolia, minimum 30 % terpinéol-4-ol, maksimum 15 % cineol i henhold til ISO 4730) ufortyndet på små områder til lokaliserede anvendelser. Dette er kendte undtagelser, ikke en model, der kan generaliseres. Til luftdiffusion bør man foretrække kold diffusion (forstøver eller ultralydsdiffusor) frem for varm diffusion, som denaturerer de mest termolabile forbindelser.